گزارش کارآموزی رشته صنایع غذایی، شركت ويتانا

گزارش کارآموزی رشته صنایع غذایی، شركت ويتانا

دریافت

گزارش کارآموزی رشته صنایع غذایی، شركت ويتانا

دسته بندي : علوم پایه » شیمی

جزئیات و دریافت

قسمتی از متن گزارش:اين كارخانه داراي 3 سالن بوده: 1) سالن آبنبات و تافي 2) سالن بيسكويت 3) سالن ويفر كرمدارخط توليد از انبار مواد اوليه آغاز مي شود كه شامل سيلوي آرد و انبار شكر و انبار روغن و انبار ملزومات بسته‌بندي ، ملزومات فني، انبار كارتن، انبار اساس، پودر كاكائو، بلغور ذرت ، گلوتن، نمك و رنگ‌خوردگي مي‌باشد.آرد به 2 صورت كيسه‌اي و حلقه‌اي بوده و داراي 7  سيلو بوده كه هر سيلوم داراي ظرفيت 25 تن بوده آرد كارخانه به 2 صورت آرد ستاره و آرد نول بوده كه توسط بونكرهاي مخصوص حمل آرد به كارخانه آمده و در سيلوها نگهداري مي‌شوند. سيستم انتقال به بالاي سيلو آمده و روي توري ريخته و ذرات بزرگتر ا ذرات آرد جدا شده و در سيلو نگهداري مي‌شود.در نگهداري آرد بايد به شرايط بهداشتي، نور، هوا، رطوبت، چيدمان توجه نمود.مثلاً اگر رطوبت آرد از 14% به 16% رسد آرد كپك مي زند و يا آرد حالت كلوخه‌اي به خود مي‌گيرد و از لحاظ صنعتي سيستم لوله‌هاي كارخانه را كه پنوماتيك است را بسته و انتقال را غير فعالي مي‌كند و از نظر اقتصادي مقرون به صرفه نمي‌باشد. آرد از نظروجود گچ و كپك و كلاً فاكتورهاي شيميايي را بررسي مي‌كنيم يكسري فاكتورهاي هم مخصوص هر آرد بوده مثلاً آرد نول درصد استحال كمتري نسبت به آرد ستاره دارد چون  ستاره قسمتي از پوسته به همراه فقر است پس PRO بيشتري دارد اما كيفيت گلون كمتري دارد پس در پخت نان از آن استفاده نمي‌كنيم چون ما مي‌خواهيم نان سوخاري مراحل تخمير را طي كند پس به شرايط خوب تخمير احتياج داريم. اسيد فيتيك موجود در سبوس و پوسته آرد مزاحم فرآيند تخمير است پس از آرد ستاره تهيه بيسكويت استفاده مي‌كنيم.در 2 طرف سيلو خازنهايي وجود دارد كه ميزان پر يا خالي بودن را نشان مي دهند بسته به نوع عايق موجود در آنها ميزان ولت فرق ميكند. در قسمتهايي هم از شيشه استفاده شده كه از طريق آنها به ميزان آرد سيلو پي مي‌بريم.7 سيلوي موجود يك سيستم موتور مانند دارند كه داراي پروانه هايي بوده كه آرد را به صورت رج بندي شده و تكه تكه وارد مي‌كند وگرنه فشار ايجاد مي‌كند. و بعد اين آرد وارد سيلوي خميرزني نشده كه يك سيستم فرعي براي خميرزني است. در رابطه با درصد جذب آب توسط آرد هر چه بيشتر باشد براي كارخانه بيسكويت‌سازي به صرفه‌تر مي‌باشد در واقع بيشتر محصول آب جذب مي كند. اما اين فاكتور ملاك تأئيد يا رد آرد نمي‌باشد.فهرست مطالب:                                                                                        1- تاريخچه         2- خط توليد        3- سيلوي آرد      4- آسيا كردن ضايعات        5- شكر  6- روغن           7- بيسكويت        8- سالن خميرزني9- انواع خميرها و سيستم‌ها10- بسته‌بندي بيسكويتت     11- ويژگي‌ بيسكويت                     12- نان سوخاري13- بسته‌بني نان سوخاري   14- ويژگي‌ نان سوخاري    15- بخش ميكروب‌شناسي    16- آزمايش آب                17- تست‌هاي تأييدي، تكميلي           18- شمارش‌ كلي ميكروبها   19- بخش كنترل كيفي        20- آزمايشگاه شيمي          21- آزمايشات آرد 22- آزمايشات آب23- آزمايشات روغن         24- آزمايشات نمك             این فایل شامل : صفحه نخست ، فهرست مطالب و متن اصلی می باشد که با فرمت ( word ) در اختیار شما قرار می گیرد.(فایل قابل ویرایش است )تعداد صفحات : 42

دسته بندی: علوم پایه » شیمی
تعداد مشاهده:
2447
مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.zip

فرمت فایل اصلی: doc
تعداد صفحات: 42

حجم فایل:33
کیلوبایت

 قیمت:

14,000 تومان

پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.

 
پرداخت و دریافت فایل

راهنمای استفاده:
مناسب برای دانشجویان رشته شیمی

محتوای فایل دانلودی:

در قالب Word و قابل ویرایش

برچسب ها:
دانلود گزارش کارآموزیگزارش کارآموزی رشته صنایع غذاییخرید گزارش کارآموزی شرکت ویتانادانلود کارآموزی شیمیدانلود کارورزی صنایع غذاییخرید کارآموزی شرکت شیمیپروژه کارآموزی بیسکویت سازیخرید پروژه کارآموزی رشته شیمیدانلود پروژه کارآموزی مهن

به اشتراک بگذارید:

  • مقاله بررسي تاثير عمليات حرارتي برگشت - پيرسازي مجدد بر خواص مكانيكي آلياژ آلومينيوم 7075-T6

    مقاله بررسي تاثير عمليات حرارتي برگشت - پيرسازي مجدد بر خواص مكانيكي آلياژ آلومينيوم 7075-T6 دریافت مقاله بررسي تاثير عمليات حرارتي برگشت - پيرسازي مجدد بر خواص مكانيكي آلياژ آلومينيوم 7075-T6 دسته بندي : فنی و مهندسی » مواد و…

  • قاليهاي كتيبه دار موزه فرش ايران

    قاليهاي كتيبه دار موزه فرش ايران دریافت قاليهاي كتيبه دار موزه فرش ايران دسته بندي : علوم انسانی » هنر و گرافیک جزئیات و دریافت چكيده:آثار هنري دستي مردم در سراسر جهان كه قالي چكيده عصاره آنها است ، نشان…

  • پاورپوینت کاربرد انرژی هسته ای در برق

    پاورپوینت کاربرد انرژی هسته ای در برق دریافت پاورپوینت کاربرد انرژی هسته ای در برق دسته بندي : فنی و مهندسی » برق، الکترونیک، مخابرات جزئیات و دریافت مقدمه:برق هسته اي به هر فناوري طراحي شده به منظور استحصال انرژي…

  • پاورپوینت افسردگی بعد از زایمان

    پاورپوینت افسردگی بعد از زایمان دریافت پاورپوینت افسردگی بعد از زایمان دسته بندي : عمومی » پاورپوینت جزئیات و دریافت پاورپوینت افسردگی بعد از زایمان؛ 25 اسلاید زیبا و قابل ویرایش.افسردگی بعد از زایمان، نوعی از افسردگی است که طیف…

  • تاریخ ادبیات و سبک شناسی (رشته زبان و ادبیات فارسی)

    تاریخ ادبیات و سبک شناسی (رشته زبان و ادبیات فارسی) دریافت تاریخ ادبیات و سبک شناسی (رشته زبان و ادبیات فارسی) دسته بندي : علوم انسانی » تاریخ و ادبیات جزئیات و دریافت تاریخ ادبیات و سبک شناسی   (رشته زبان…

  • پاورپوینت بررسی زندگینامه و آثار نورمن فاستر

    پاورپوینت بررسی زندگینامه و آثار نورمن فاستر دریافت پاورپوینت بررسی زندگینامه و آثار نورمن فاستر دسته بندي : فنی و مهندسی » معماری جزئیات و دریافت دانلود پاورپوینت با موضوع زندگینامه و آثار نورمن فاستر،در قالب ppt و در 86…

  • کاملترین مجموعه لغات زبان تخصصی مدیریت ( کلیه گرایش ها)

    کاملترین مجموعه لغات زبان تخصصی مدیریت ( کلیه گرایش ها) دریافت کاملترین مجموعه لغات زبان تخصصی مدیریت ( کلیه گرایش ها) دسته بندي : علوم انسانی » مدیریت جزئیات و دریافت توضیحات:این مجموعه کاملترین مجموعه لغات زبان تخصصی مدیریت (…

  • تحقیق در مورد بررسی آب سنگین و ویژگی های آن

    تحقیق در مورد بررسی آب سنگین و ویژگی های آن دریافت تحقیق در مورد بررسی آب سنگین و ویژگی های آن دسته بندي : علوم پایه » شیمی جزئیات و دریافت مقدمه:آب سنگین آبی است که نسبت ایزوتوپ دوتریوم در…

  • پروژه بررسی سیستم تولید بهنگام JIT

    پروژه بررسی سیستم تولید بهنگام JIT دریافت پروژه بررسی سیستم تولید بهنگام JIT دسته بندي : علوم انسانی » مدیریت جزئیات و دریافت چکیده: JIT مخفف Just In Time در آغاز به عنوان روشی برای کاهش سطوح موجودی انبار های ژاپنی…

  • بال برینگ(بولبرینگ) طراحی شده در سالیدورک

    بال برینگ(بولبرینگ) طراحی شده در سالیدورک دریافت بال برینگ(بولبرینگ) طراحی شده در سالیدورک دسته بندي : فنی و مهندسی » مکانیک جزئیات و دریافت بال برینگ(بولبرینگ)  طراحی شده در سالیدورک:قابل مشاهده در SOLIDWORKS همراه فایل تک تک قطعات داخل فایل سه…

  • تحقیق بررسی ابراء در حقوق ایران و انگلیس

    تحقیق بررسی ابراء در حقوق ایران و انگلیس دریافت تحقیق بررسی ابراء در حقوق ایران و انگلیس دسته بندي : علوم انسانی » حقوق جزئیات و دریافت چكیده:اصطلاح فقهی و حقوقی ابراء، به مفهوم گذشت اختیاری داین از دین خود،…

  • تحقیق بررسی و تحلیل عملیات روانی علیه جوانان کشور

    تحقیق بررسی و تحلیل عملیات روانی علیه جوانان کشور دریافت تحقیق بررسی و تحلیل عملیات روانی علیه جوانان کشور دسته بندي : علوم انسانی » روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت مقدمه :در تمامی جوامع بشری جوانان از سرمایه…

  • پروژه بتن و سازه های فضا کار

    پروژه بتن و سازه های فضا کار دریافت پروژه بتن و سازه های فضا کار دسته بندي : فنی و مهندسی » عمران جزئیات و دریافت پروژه بتن و سازه های فضا کار:فایل Word  در 26 صفحهفایل PDF در 8…

  • رینگ ماشین طراحی شده در سالیدورک

    رینگ ماشین طراحی شده در سالیدورک دریافت رینگ ماشین طراحی شده در سالیدورک دسته بندي : فنی و مهندسی » مکانیک جزئیات و دریافت رینگ ماشین طراحی شده در سالیدورکطراحی 3 بعدی با استفاده از نرم افزار سالیدورک طراحی قطعات …

  • تحقیق مناسبات ايران و تركيه و شيروان و داغستان در اواخر سدة شانزدهم ميلادي

    تحقیق مناسبات ايران و تركيه و شيروان و داغستان در اواخر سدة شانزدهم ميلادي دریافت تحقیق مناسبات ايران و تركيه و شيروان و داغستان در اواخر سدة شانزدهم ميلادي دسته بندي : علوم انسانی » تاریخ و ادبیات جزئیات و…

  • پروپزال بررسي و مقايسه رضايت مندي مشتريان بانكهاي متعارف(دولتی و خصوصی) و صندوقهاي قرض الحسنه

    پروپزال بررسي و مقايسه رضايت مندي مشتريان بانكهاي متعارف(دولتی و خصوصی) و صندوقهاي قرض الحسنه دریافت پروپزال بررسي و مقايسه رضايت مندي مشتريان بانكهاي متعارف(دولتی و خصوصی) و صندوقهاي قرض الحسنه دسته بندي : علوم انسانی » اقتصاد جزئیات و…

  • پاورپوینت طراحی سایت دانلود کتاب

    پاورپوینت طراحی سایت دانلود کتاب دریافت پاورپوینت طراحی سایت دانلود کتاب دسته بندي : فنی و مهندسی » کامپیوتر و IT جزئیات و دریافت دانلود پاورپوینت با موضوع  طراحی سایت دانلود کتاب،در قالب ppt و در 12 اسلاید قابل ویرایش.بخشی…

  • تحقیق چهره زن در طنز سنتی

    تحقیق چهره زن در طنز سنتی دریافت تحقیق چهره زن در طنز سنتی دسته بندي : علوم انسانی » تاریخ و ادبیات جزئیات و دریافت بخشی از متن اصلی :زن در طنز مشروطه،چهره ای دوگانه دارد:چهره ای برزخی و معلق…

  • نقشه کاربری اراضی شهرستان لالی

    نقشه کاربری اراضی شهرستان لالی دریافت نقشه کاربری اراضی شهرستان لالی دسته بندي : علوم انسانی » جغرافیا جزئیات و دریافت نقشه ی رستری جهت شیب شهرستان لالی (واقع در استان خوزستان)مشخصات سیستم تصویر:Geographic Coordinate System: GCS_WGS_1984Datum:    D_WGS_1984Prime Meridian: GreenwichAngular…

  • تحقيق هنر درماني روي كودكان

    تحقيق هنر درماني روي كودكان دریافت تحقيق هنر درماني روي كودكان دسته بندي : علوم انسانی » هنر و گرافیک جزئیات و دریافت بخشی از متن:کاربرد هنردرمانی به ويژه روی کودکان استثنائی، مارا واداشت تا به جستجو و کنجکاوی در…

  • پرسشنامه استاندارد رفتار شهروندي سازماني

    پرسشنامه استاندارد رفتار شهروندي سازماني دریافت پرسشنامه استاندارد رفتار شهروندي سازماني دسته بندي : علوم انسانی » مدیریت جزئیات و دریافت توضیحات:پرسشنامه رفتار شهروندی سازمانی کاملاً استاندارد بوده و توسط اورگان و کونوسکی در سال 1996 ساخته شده است.ویژگی پرسشنامه(بطور…

  • پروپوزال کارشناسی ارشد رشته ریاضی مالی

    پروپوزال کارشناسی ارشد رشته ریاضی مالی دریافت پروپوزال کارشناسی ارشد رشته ریاضی مالی دسته بندي : عمومی » پروپوزال جزئیات و دریافت دانلود پروپوزال ریاضی مالی، ( مناسب برای درس روش تحقیق مقطع کارشناسی ارشد )این فایل یک نمونه پروپوزال…

  • تحقیق ازدواج و تابعیت زن در ایران

    تحقیق ازدواج و تابعیت زن در ایران دریافت تحقیق ازدواج و تابعیت زن در ایران دسته بندي : علوم انسانی » علوم اجتماعی جزئیات و دریافت قسمتی از متن :تکوین جوامع اولیه متکی بر اولویت و قاهریت توان جسمی و…

  • طرح توجیهی تولید و بسته بندی نمک

    طرح توجیهی تولید و بسته بندی نمک دریافت طرح توجیهی تولید و بسته بندی نمک دسته بندي : کارآفرینی » صنایع غذایی جزئیات و دریافت توضیحات:طرح توجیه فنی، مالی و اقتصادی (BP) تولید و بسته بندی نمک که توسط کارشناسان…

  • پاورپوینت بررسی و تحلیل نتایج مسکن مهر

    پاورپوینت بررسی و تحلیل نتایج مسکن مهر دریافت پاورپوینت بررسی و تحلیل نتایج مسکن مهر دسته بندي : فنی و مهندسی » معماری جزئیات و دریافت دانلود پاورپوینت با موضوع بررسی و تحلیل نتایج مسکن مهر،با فرمت ppt و در…

  • تحقیق بررسی تاریخچه اومانيسم ( انسان گرایی )

    تحقیق بررسی تاریخچه اومانيسم ( انسان گرایی ) دریافت تحقیق بررسی تاریخچه اومانيسم ( انسان گرایی ) دسته بندي : علوم انسانی » هنر و گرافیک جزئیات و دریافت دانلود تحقیق با موضوع  بررسی تاریخچه اومانيسم ( انسان گرایی )،در…

  • پروژه مرکز داده (Data Center)

    پروژه مرکز داده (Data Center) دریافت پروژه مرکز داده (Data Center) دسته بندي : فنی و مهندسی » کامپیوتر و IT جزئیات و دریافت مقدمه:Data Center چيست؟ تا قبل از دهه 90 استفاده از اينترنت برای مردم عادی به سادگی…

  • گزارش کار آزمایشگاه فیزیک ماشین آتوود

    گزارش کار آزمایشگاه فیزیک ماشین آتوود دریافت گزارش کار آزمایشگاه فیزیک ماشین آتوود دسته بندي : علوم پایه » فیزیک جزئیات و دریافت قسمتی از متن و فهرست کلی:آزمایشگاه فیزیک پایه  (١)سال ورود :  نام استاد : عنوان آزمایش :…

  • تحقیق سیستم های الکترونیکی اعلام حریق با AVR

    تحقیق سیستم های الکترونیکی اعلام حریق با AVR دریافت تحقیق سیستم های الکترونیکی اعلام حریق با AVR دسته بندي : فنی و مهندسی » برق، الکترونیک، مخابرات جزئیات و دریافت توضیحات:تحقیق حاضر در مورد طراحی یک سیستم اطفای حریق با…

  • پروژه بررسی نظام حسابداري شركت باربري

    پروژه بررسی نظام حسابداري شركت باربري دریافت پروژه بررسی نظام حسابداري شركت باربري دسته بندي : علوم انسانی » حسابداری جزئیات و دریافت مقدمه:در چند دهه گذشته، گسترش تكنيكهاي جديد حسابداري در تمامي رشته ها و كاربرد آن، نوآوري و…

  • الگوریتم و سورس مساله هشت وزیر

    الگوریتم و سورس مساله هشت وزیر دریافت الگوریتم و سورس مساله هشت وزیر دسته بندي : فنی و مهندسی » کامپیوتر و IT جزئیات و دریافت در این دسته روشها مهره ها رو یکی یکی و به صورت بازگشتی روی…

  • پروپوزال رشته مدیریت بازاریابی گرايش مدیریت ورزشی

    پروپوزال رشته مدیریت بازاریابی گرايش مدیریت ورزشی دریافت پروپوزال رشته مدیریت بازاریابی گرايش مدیریت ورزشی دسته بندي : عمومی » پروپوزال جزئیات و دریافت پروپوزال رشته مدیریت بازاریابی ( مناسب برای درس روش تحقیق مقطع کارشناسی ارشد )این فایل یک…

  • طرح توجیهی آموزشگاه هنـرهای تجسمی

    طرح توجیهی آموزشگاه هنـرهای تجسمی دریافت طرح توجیهی آموزشگاه هنـرهای تجسمی دسته بندي : کارآفرینی » تولیدی جزئیات و دریافت این طرح توجیهی در رابطه با آموزشگاه هنـرهای تجسمی می باشد که بر اساس آخرین تغییرات توسط کارشناسان متخصص با…

  • تحقیق در مورد نحوه زندگی و سبک نویسندگان ژاپنی

    تحقیق در مورد نحوه زندگی و سبک نویسندگان ژاپنی دریافت تحقیق در مورد نحوه زندگی و سبک نویسندگان ژاپنی دسته بندي : علوم انسانی » تاریخ و ادبیات جزئیات و دریافت بخشی از متن اصلی :اوسامو دازایی هنوزهم مدرن ترین…

  • شیپ فایل محدوده سیاسی شهرستان شاهین دژ

    شیپ فایل محدوده سیاسی شهرستان شاهین دژ دریافت شیپ فایل محدوده سیاسی شهرستان شاهین دژ دسته بندي : علوم انسانی » جغرافیا جزئیات و دریافت نقشه ی محدوده سیاسی شهرستان شاهین دژ (واقع در استان آذربایجان غربی). این شیپ فایل…